Wyprawa do Japonii to nie tylko odkrywanie niesamowitej kultury i historii tego kraju, ale również szansa na zanurzenie się w świecie wyjątkowych smaków. Kuchnia japońska jest właściwie sztuką, stąd przygotowywanie każdego dania wiąże się z unikalnymi technikami i tradycjami. Japonia oferuje szeroki wachlarz potraw – od tradycyjnych do nowoczesnych, a wszystko to w atmosferze prawdziwej radości z jedzenia. Przygoda kulinarne począwszy od sushi, przez ramen, tempurę, aż po lokalne przysmaki można znaleźć niemalże na każdym kroku. Dlatego podczas pobytu w Kraju Kwitnącej Wiśni warto choć na chwilę stać się prawdziwym smakoszem japońskiej kuchni.
Świeże ryby i owoce morza są niewątpliwie jednymi z najbardziej popularnych składników w japońskiej kuchni. Tradycyjne sushi oraz sashimi to tylko niektóre z propozycji, które warto spróbować. Ponadto przysmaki takie jak ramen, yakitori (grillowany kurczak na patyczkach), czy dania serwowane podczas ceremonii kaiseki, dają niepowtarzalną okazję do zrozumienia i docenienia różnorodności japońskiej kuchni. A dla spragnionych miejscowych klimatów, odwiedzenie tradycyjnego japońskiego pubu izakaya może być ciekawym punktem w podróżniczym planie.
Jeśli mowa o narodowych potrawach Japonii, to muszą w nich znaleźć się takie klasyki jak sushi i sashimi. Surowa ryba lub owoce morza, podawane z ryżem lub bez, to dania, które każdy powinien spróbować podczas wizyty w Japonii. Równie popularnym daniem jest ramen – zupa na bazie makaronu, która występuje w wielu odmianach, takich jak shoyu ramen (oparte na sosie sojowym), miso ramen (z pastą miso) czy shio ramen (na bazie soli).
Dla miłośników makaronów warto posmakować udonu – grubego i miękkiego makaronu, który można podać na wiele sposobów. Można go gotować w bulionie z dodatkami takimi jak mięso, ryby czy warzywa (kake udon), smażyć na patelni z sosem sojowym (yaki udon), a nawet podawać na zimno z gęstym bulionem i dodatkami (zaru udon). Tak jak w przypadku ramenu, także udon ma swoją bogatą historię i jest nieodłącznym elementem japońskiej kuchni.